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生猪跌破10元/kg猪周期探底：猪肉还会更便宜吗？消费者最该知道的3件事 ...

2026-6-13 08:54| 发布者：圈汇网| 查看：23| 评论：0|原作者: 圈汇网|来自: 本站整理

摘要：牧原5月生猪均价9.80元/kg同比跌32.5%，温氏9.70元/kg跌33.9%，全行业连续10个月亏损。但能繁母猪仅去化3.44%——本轮猪周期三个"不一样"，告诉你猪肉还会跌多久、消费者现在该怎么买。 ...

生猪跌破10元/公斤，猪周期探底进行时

2026年6月，你去逛菜市场会发现一个"反常"现象：五花肉一斤不到10块钱，精瘦肉也就12块出头，有些超市促销甚至打出了"前腿肉4.79元/斤"的价格牌。猪肉便宜到了让大爷大妈都忍不住多割两斤的程度。

但另一边的养猪人，却正在经历一场前所未有的"寒冬"。全行业已经连续10个月深度亏损，自繁自养一头猪要亏225到400元。这到底是怎么回事？猪肉还会更便宜吗？作为普通消费者，你需要知道以下三件事。

第一件事：猪价到底跌到了什么程度？

我们先看几组硬数据。6月6日，养猪龙头牧原股份公布了2026年5月销售简报：5月销售商品猪688.3万头，同比增加7.43%，但商品猪销售均价仅9.80元/公斤，同比暴跌32.51%；销售收入85.65亿元，同比下滑30.13%。量在增，价在跌，收入在大幅缩水。

另一巨头温氏股份的数据更加惨烈：5月肉猪销量265.27万头，毛猪销售均价9.70元/公斤，同比大跌33.92%；销售收入32.40亿元，同比缩水近四成（-39.13%）。温氏的肉鸡业务倒是在增长（销售收入+12.79%），形成了一定的"鸡强猪弱"对冲，但远不足以弥补生猪板块的巨大亏空。

把时间线拉长看更直观：2026年1月至4月，全国生猪均价分别为12.70元、11.79元、9.91元、9.27元/公斤，逐月下台阶，同比跌幅从20%一路扩大到37%。进入5月，外三元生猪均价在9.5元/公斤左右震荡。4月初生猪期货主力合约一度下探至9370元/吨，刷新上市以来最低价。换算成大家熟悉的单位：生猪出栏价不到5块钱一斤。

传导到零售端，6月初全国多地五花肉零售价已跌至7-11元/斤，精瘦肉12-16元/斤，排骨15-24元/斤。农业农村部数据显示，第23周（6月1-7日）猪肉批发市场周均价为14.64元/公斤（约7.32元/斤），同比下跌28.6%。有业内人士判断，当前猪价水平是近十年来的最低点。

第二件事：猪肉还会更便宜吗？猪周期探底何时结束？

回答这个问题之前，我们必须理解本轮猪周期"不一样"在哪里。过去的猪周期逻辑很简单：猪价涨→补栏→供过于求→猪价跌→淘汰母猪→供不应求→猪价再涨。一轮周期通常3-4年，底部磨一磨就过去了。但2026年的情况复杂得多：

第一，产能去化极其缓慢。虽然全行业已连续亏损近一年，但从2025年7月到2026年3月，能繁母猪存栏量仅从4043万头降至3904万头，累计只减少了3.44%（约139万头）。这与2021年、2023年的快速去化形成鲜明对比。原因在于：大型养殖企业资金实力雄厚，宁愿扛亏损也不愿大规模淘汰母猪；散养户虽然含泪退出（过去7年已有超1000万户中小养殖户退出养猪业），但龙头企业的扩张填补了缺口。

第二，养殖效率大幅提升，抵消了母猪数量下降。一个关键数据：2026年出栏生猪对应的能繁母猪平均存栏量虽然比2023年减少了6.52%，但母猪产效预计较2023年提升了7.17%。这意味着，能繁母猪数量虽在下降，但实际出栏的生猪数量不降反升——预计2026年全国生猪出栏量将增至7.28亿头，较2025年还增加1.15%。"去产能"成了伪命题，因为效率提升把产能缺口填平了。

第三，政策强力托底，但效果有限。2026年以来，国家已启动多批中央冻猪肉收储（截至5月底累计收储9.2万吨），山东、河南、四川等主产省也同步开展地方收储。5月14日，农业农村部印发新版调控方案，将能繁母猪正常保有量目标从3900万头下调至3750万头。但3904万头的存栏仍远高于新目标，政策效果尚需时日。

综合来看，猪肉短期内大概率还会维持低位震荡。6-7月是消费淡季（天热吃肉少），加之前期积压的大体重生猪有待消化，猪价缺乏大幅反弹的动力。不过5月均价已从4月的9.27元小幅反弹至9.5元左右，底部信号正在显现。多数机构预判，猪价拐点可能在2026年三季度末到四季度出现，届时猪肉零售价可能回升至20元/斤以上。也就是说，低价窗口大约还有2-3个月。

第三件事：对你的菜篮子意味着什么？三笔账帮你算清楚

第一笔账：猪肉确实省钱了。按目前五花肉均价10元/斤、一个三口之家每月买6-8斤猪肉算，月花费60-80元，比去年同期省了40-50元。如果家里爱吃排骨、红烧肉，省得更多。这是实实在在的"猪肉自由"。

第二笔账：但鸡蛋和蔬菜在"涨回去"。农业农村部数据显示，6月初鸡蛋批发价同比暴涨40.2%（达10.50元/公斤），28种蔬菜均价环比上涨2.4%。猪肉省下的钱，很可能被鸡蛋和蔬菜涨价吃掉。"菜篮子"产品批发价格指数为113.39，环比反而微升0.16个点。换言之，整体食品支出未必下降。

第三笔账：别贪多，理性消费。猪肉短期便宜是事实，但不建议大量囤货。首先，夏天猪肉不易保存；其次，猪价可能在三季度末开始反弹，但涨幅不会一蹴而就；第三，猪肉消费也有"天花板"——就像有家庭已经开始有意识控制吃肉量，便宜不代表要顿顿吃。按需购买、合理规划，才是聪明人的菜篮子策略。

一句话总结：生猪均价跌破10元/公斤是猪周期深度探底的明确信号，低价猪肉还能吃2-3个月。但对于消费者而言，鸡蛋涨了40%、蔬菜也在波动，"菜篮子"的整体性价比需要重新算账。聪明消费，按需采购，享受猪肉自由的同时别被单一品种的低价冲昏了头脑。