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《参考消息》援引美媒：泡菜中益生菌或可有效吸附并排出体内微塑料 ...

2026-5-25 08:24| 发布者：圈汇网| 查看：10| 评论：0|原作者: 新华社|来自: 本站整理

摘要：据《参考消息》援引《科学日报》报道，韩国科学家研究发现，泡菜中含有的益生菌可与肠道内的微塑料颗粒结合，并帮助其排出体外。

泡菜新功效：益生菌或成微塑料“清道夫”

微塑料污染已成为全球性的健康隐忧，这些肉眼难辨的颗粒正通过饮食源源不断地进入人体。不过，韩国科学家的一项最新研究带来了好消息：我们餐桌上常见的发酵食物——泡菜，或许能成为对抗微塑料的利器。

据《参考消息》5月24日刊发美国《科学日报》网站的报道，研究表明，泡菜中含有的特定益生菌能够与肠道内的微塑料颗粒紧密结合，并随排泄物将其带出体外，从而降低微塑料在体内的累积风险。

纳米级的威胁：看不见的“塑料雨”

我们通常所说的微塑料，指的是直径小于5毫米的塑料碎片，而更具渗透性的是“纳米塑料”（通常指尺寸小于1微米，即千分之一毫米的颗粒）。这些微小颗粒由环境中的大块塑料废弃物经光照、风化等物理作用分解而成。

它们无处不在，从瓶装水到海鲜，再到食盐和空气，几乎无孔不入。一旦进入人体，这些微小的入侵者可能穿过生物膜，进入血液循环，进而对各个器官系统造成潜在的毒性影响。

发酵食物的“隐藏技能”：不只是助消化

这项研究进一步证实了发酵食物的益生功效远不止于促进营养吸收和改善肠道蠕动。科学家指出，发酵食品中的微生物群落具有独特的生物活性，它们不仅能调节肠道环境，还展现出了与环境污染物结合的惊人能力。

这意味着，通过日常饮食摄入特定的益生菌，或许能构建起一道生物屏障，主动捕获并清除体内的有害物质。虽然目前的研究仍处于早期阶段，但这无疑为通过膳食干预解决环境污染健康问题提供了新的思路。

写在最后：
虽然吃泡菜是个简单又美味的“排毒”方案，但我们也不能因此就对微塑料掉以轻心。减少一次性塑料制品的使用、保护环境，才是从源头阻断污染的治本之策。今晚，要不要来一盘酸辣爽口的泡菜，给肠道来个“大扫除”？

各位朋友，你们平时爱吃泡菜或酸菜吗？对于微塑料入侵身体的话题，你们会感到焦虑吗？欢迎在评论区留言，一起聊聊你们的看法！

信息来源：综合《参考消息》、美国《科学日报》网站报道 | 新华社音视频部